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茶の木のルーツが発見された土地で、太陽の恵みをたっぷり受けてのびのびと育ったアッサム・ティーは、こくのある力強い味わいと甘み、真紅にも近い濃い茶褐色の水色を特徴とします。
この特色をさらに引き出すために考え出されたのが、CTCと呼ばれる加工方法です。CTC加工されたアッサム・ティーは小さな丸い粒状になっています。CTC加工過程で茶葉がスポンジ状になり表面積が増えているため、アッサム・ティーのCTC茶葉をお湯に入れると、成分・味・水色が素早く浸出します。
新茶の紅茶アッサム・ティーには新鮮なタンニンが多く含まれています。アッサム・ティーを煮出して作るミルクティーは、浸出する新鮮なタンニンが乳脂肪を中和してくれるため、お腹にとてもやさしく、乳たんぱく質を効率的に摂取できる飲み物です。インドでは、ミルクティーは日常に欠かせない飲み物として、離乳期の子どもから妊婦・老人まで全世代に親しまれています。

茶園名：KHONGEA（コンゲア）
品質：BOP C.T.C.
INVOICE：C.256

現在販売中の新茶の紅茶は夏茶です

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