以前焼き芋（さつまいも）の屋台をご紹介しましたが、今回は揚げ芋（じゃがいも）の屋台です。インド版フライドポテトとでも言いましょうか。

素揚げしたジャガイモにたっぷりのマサラ（スパイス）をまぶして、シンプルながら手が止まらない味。焼き芋と並んでデリーのスナック屋台の定番メニューです。