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   紅茶日記



 

GANESH代表 阿部耕也です。

 

2013年も今日を残すだけとなりました。

今年も『新茶の紅茶』をご愛飲頂きまして誠にありがとうございます。

 

今年は春の一番摘み茶から(現地は夏ですが)茶葉の出来が良く、一年間を通して良質な紅茶が出来ました。

特に気象変化の影響を受けやすいダージリン地方では、今年の様に安定した茶葉が収穫されることは実に難しいことです。思う様な質の茶葉が収穫出来ない時は、茶葉の加工の仕方が腕の見せどころ。茶園内にある加工工場のマネージャーの腕に全て掛かってくるのです。摘み取った茶葉をどの様な紅茶に仕上げるかは、ひとえにこのマネージャーの腕にかかっています。季節によって茶葉の出来不出来があっても、マネージャーの力によって良質の紅茶に仕上げる事が出来ます。

そして今年の様に茶園周辺の天候が茶葉の生育に合っている時は仕上がりの紅茶がどれも優れた紅茶が出来上がります。

オークション前のテイスティングではどの紅茶も良い香りと風味でした。

ティーテイスターとしては『新茶の紅茶』を選ぶのに、季節毎に“うれしい悩み”を抱えた楽しい一年でした。

 

そして先日、秋摘みの『新茶』を選びました。

選ばれた茶園は、キャスルトン農園です。こちらの茶園は茶葉の質も、加工も安定しており度々選択の最終候補に残ります。

 

秋茶の発売は、新春3月の予定です。今しばらくお待ちくださいませ。

 

では、来る2014年も『新茶の紅茶』を通して、皆様の心と体の健康にお役に立てます様、スタッフ一同、心から願っております。

 

2013年12月吉日

阿部耕也 拝

 

 

ご意見、ご質問をお受けしております。お客様のご質問のお答えが日記に加わることもございます。 koya@ganesh.co.jp ←こちらまで