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   阿部耕也の紅茶日記




2004年夏茶

2004年夏茶のオークションが6月28日(月)から開催されます。夏茶の第一回目のオークションに先立って紅茶のテイスティングをしました。ダージリンはどの紅茶も夏茶らしい深い味わいと強い香りを持っていて、「これだ!」と決めるのに苦労しました。それでも何回か試飲している内に、甘みが口に残って、力強いだけではない品の良さを感じる香りのお茶を選ぶ事が出来ました。アッサムティーは私達の手元に届くまでに、日なたくさい香りが出てしまったりする事があるので、より慎重に香りを嗅いでみます。ストレートで飲んでも美味しく、ミルクティーにしても美味しいお茶を選ぶには香りをかぎ分ける事がとても重要です。アッサムティーは「これだ!」という逸品に出会いましたので、競り落とすお茶は全員一致ですぐに決定しました。決めた後に今度はティーポットで普段の入れ方をして、もう一度味と香りを確かめます。ここで合格したら、最終的に競り落とす紅茶の決定となります。

さて、お待たせしております2004年春茶は6月26日に横浜に入港致します。輸入の手続き、残留農薬の検査等を経て、皆様のお手元にお届けできるのは7月下旬になるかと思います。巷では4月の始めからもう春茶が出ているという情報も勿論知っておりますが、ガネッシュの紅茶は「紅茶本来の味、香り」を重視してお届けしております。世の風潮に左右されることなく、『正しい表示=正しい中身』そして美味しい事を第一に、これからも高品質の紅茶を提供して参りたいと思います。

 

 




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