ダージリンティーをストレートで飲む場合、2杯分として350ccのお湯に小さじすり切り2杯・3gの茶葉で充分です。後はお好みで浸出時間を長めにしたり、濃い味をお好みの方は茶葉をもう少し多めにいれて立ててください。アッサムティーも同様に少な目の茶葉でいれてください。特にアッサムは味が濃くでますので、ストレートで召し上がる場合は、皆さんがイメージしておられる、といっても、様々だとは思いますが、半分の量の茶葉で充分おいしく入ります。350ccにすり切りよりも少な目に2杯です。まず、この量で試してみてそれから茶葉を多くするなり、少なくするなりご自分の味を探してください。ミルクティーの場合は、小さじ2杯は必要です。まろやかで、こくのあるミルクティーが出来上がります。おいしくて、しかも経済的、これも『新茶の紅茶』の自慢です。